01/07
02/07
Buscamos construir un sistema alimentario regional basado en relaciones de solidaridad y confianza para el intercambio de alimentos sanos, cercanos, seguros y soberanos.
En el TAP ofrecemos un espacio de encuentro en donde se ofertan productos que son una alternativa a la producción industrial los cuales son producidos por cooperativas, pequeñas organizaciones o productores locales.
"El TAP fue nuestra primera opción porque buscábamos un lugar para vender orgánico y a precio justo"
"Ha cambiado mi manera de ver cómo consumimos, cómo intercambiamos cosas con los compañeros/as"
"He conocido a mucha gente, me siento como en familia. Hay muchas cosas que he aprendido aquí"
- Productores de la zona (Estado de Puebla y municipios cercanos)
- Productos alimenticios agroecológicos, orgánicos y con buenas prácticas
- Producción colectiva
- Prácticas justas en la producción y comercialización
- Productos sin empaquetado o con envases de materiales ecológicos
- Productos que no están ofertados actualmente en el TAP
- Productos extranjeros
- Productos transgénicos o con algún ingrediente de esta naturaleza
- Productos de empresas multinivel
- Productos con envase de unicel y teflón
- Venta de productos con más de dos intermediarios
Cristian es parte del proyecto Coseh-cha ubicado en Chignahuapan, que producen hortalizas y transforman jitomates en diferentes productos.
Hueyoc es un proyecto familiar tlaxcalteca que a través de la producción de milpa, ofrecen alimentos preparados vegetarianos en el Tianguis.
Bety, Agustín, Marisol, son parte de las familias productoras agroecológicas de Atzizihuacán y Santa Isabel Cholula. Producen diversas hortalizas, frutas y semillas por temporada.
Pepe y Lolita tienen un rancho en Libres, Puebla y producen variedades de queso, leche y mantequilla.
Oscar Huarneros, prodcutores tlaxcaltecas de huevo de gallina.
Montse es parte de la cooperativa de mujeres en Azumiatla, Puebla, que producen alimentos derivados de maíz, los cuales combinan con otros vegetales como betabel, zanahoria, nopal, chile o hierbas como epazote.
Josué es parte de Tlaoli, proyecto orgánico que produce hortalizas remineralizadas en Atlixco, Puebla.
Delicia es un grupo de mujeres en Puebla que producen alimentos veganos con algunas frutas, verduras y semillas del Tianguis.
Trae frutas de temporada de su comunidad Atzizihuacán, Puebla y produce cacao con su familia.
Andrea junto con su familia producen fresas, jitomate cherry y blueberry orgánicos en la ciudad de Puebla y en Zacatlán.
Oscar y Andrea son productores de espirulina fresca, con su planta de producción en Atlixco, Puebla.
Christian apoya a traer las tilapias, truchas y otras variedades de pescado del Estado de México.
José junto con su familia producen maíz azul y lo transforman en otros alimentos. También trae frutas de temporada de su comunidad, San Mateo Ozolco, en Calpan, Puebla.
Araceli es parte del equipo de panaderas y panaderos poblanos de Sattvika, quienes trabajan con masa madre.
Elvira y Antonio son parte de Tonalli, productores y transformadores de amaranto.
Fabiola es productora en Puebla de alimentos y productos que tienen principalmente como base el cacao.
Roxana con su familia tiene un puesto en donde preparan bebidas con frutas y hortalizas de los mismos alimentos del Tianguis.
Juana Mendoza reside en Quecholac y produce principalmente Setas y hortalizas.
Nacho junto con su familia, producen frutas y hortalizas en Ayotoxco de Guerrero, lugar que se ve beneficiado por su clima cálido.
Carlos es parte de la cooperativa agroecológica Tierras del Sur, ubicada en Izúcar de Matamoros, producen alimentos cárnicos y sus derivados.
Roxana y Sergio son también parte del equipo de Hueytlali que, a través de lo producido en Libres, Puebla, transforman sus alimentos en helados, fermentos y probióticos.
Israel es parte del equipo de miel de la montaña, un grupo de apicultores que se encuentran en Atlixco.
Armando es un expositor que trabaja con productores orgánicos chiapanecos de café y cacao.
Juvencio y Marta se encargan de acercarnos huevos de gallina, pollo, y truchas que se producen en la región.
Eri es parte de las productoras poblanas de artículos de belleza e higiene.
Jacob junto con su familia, elabora postres veganos utilizando alimentos que vienen de los mismos productores del tianguis.
Alfonso es productor poblano de Kéfir, ginger, chiles y chipotles en vinagre.
Artemalli es un grupo de mujeres defensoras del bosque que se encargan de recolectar hojas del bosque de la malinche y realizan accesorios o artículos decorativos.
Fidel y Juanita son productores tlaxcaltecas de hortalizas agroecológicos.
Bea es productora poblana de probióticos y bebidas fermentadas
Silvia es parte de la cafetería del Tianguis Alternativo.
Luz y sombra son parte del proyecto que articula a diversos artistas poblanos que ofrecen sus obras y artículos en este punto de venta.
Israel es productor poblano de crema de cacahuate, avellana y mazapán.
Claudia es parte del proyecto Vive Sano en Puebla y MAclovia que se ocupa de ofrecer una alternativa a los desechables.
José Manuel es parte de Nutrichía, quienes producen semillas y alimentros transformados con ellas.
Ivanna es parte del equipo de Hatch que se encarga de Sanitizar el Tianguis y ofrecen sus productos para cuidar la sanidad.
Newen es un proyecto en diversos estados que tiene productos de limpieza.
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